Bodega fundada en el 2003 por Alicia Eyaralar, José María Fraile y un pequeño grupo de familiares y amigos amantes del vino. Comenzaron en el 2001 a trabajar en el proyecto hasta que encontraron la zona, el terreno en el que construir la bodega y los viñedos. En este proceso conocieron a Pedro Jesús Lizarraga, socio viticultor. Este Ars in Vitro (significa en latín Arte en Vidrio o en botella) esta elaborado con Tempranillo (85%) y Merlot (15%), el vino envejece en depósitos de hormigón durante 22 meses y no tiene crianza en madera. Se recomienda servir a 16º acompañando guisos, carne de caza, aves de corral y quesos semicurados y su potencial de guarda es de cuatro años aproximadamente.

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